Nyttiga mellanmål klarar dagen

Goda viner i all ära. Men vad ska man äta när man väl hittat tillfälle och vin? Det är inte alltid man klarar av ett gott glas vin efter en allt för kolhydratrik lunch eller middag. Eller tvärtom. Ska man dricka lite champagne med vännerna på fredagskvällen kan det lätt kännas ganska snurrigt fort om man inte ätit något på länge. Något de flesta människor kan känna igen sig i är blodsockrets påtvingade turer på trötthetskarusellen. Oavsett om man ska dricka vin eller finns det en hel del goda lärdomar att ta ifrån gi och gi mat.

Det handlar om att äta mellan rätterna. Och äta rätt middag och lunch. Man kan lätt missförstå mellanmålen med att det är att tjuväta. Och tjuväta låter ju lika tabu eller fel som att tjuvdricka, hälla upp en starköl eller tappa upp ett glas vitt vin ur bag in boxen i kylskåpet. Men så illa är det inte.

När man känner att blodsockret är lågt kan man inte alltid bara vänta ut det. När man jobbar är det till exempel viktigt att vara pigg och kry i skallen så att man kan arbeta effektivt. Det går ju inte om man somnar. Här kan vi rekommendera ett gi mellanmål. Det kan förtäras på olika sätt. Delvis finns det snabba men naturliga kolhydrater och delvis kan man äta proteinhaltiga och feta snacks. Allt som kan hjälpa till att jämna ut blodsockernivåerna är tillåtet. Man ska veta att man inte blir fet av att ta en liten bit energi efter lunchen. Det handlar bara om att man inte äter för mycket. Här är några exempel på gi mellanmål:

• Nötmix med torkad frukt
• Ett glas filmjölk med fullkornsflingor
• Frukt – inte för mycket men med mycket fibrer
• En smörgås på fullkorn och ett rikligt lager smör

På fredagkvällen är man redo att ha den där mysiga vin-kvällen med vännerna. Då är man inte i samma behov av kolhydrater så då kan man äta lite charkuterier och kex istället. Till det lite italienska röda viner. Inge slår en Chianti Classico, kallskuret och några fina hårdostar. Läs mer på GI Viktkoll om hur du håller hungern i bukt.

Rött vin och kött

Italienska viner

Vi svenskar är stora köttätare. Inte minst på senare år då vi tydligen äter mer och mer kött. Tillsammans med den ökade medvetenheten om vad vi stoppar i oss har mat och drycker som vin kommit att bli något av ett fritidsintresse för den gemene folkhemssvensken.

Vårt intresse för hur vi tillagar och konsumerar mat och dryck samt varifrån varorna har sitt ursprung är av allt större vikt för oss. När man tittar lite närmare på den här nya kulturen kring kulinariska arrangemang kan man upptäcka en trend som visar ganska tydligt vad som faller oss svenskar i smaken. Kött och vin. Det ska vara rött vin och det ska vara från Italien helst. Många av dessa druvor och viner är så okända för oss att vi inte skulle haja till om någon drog till med att säga att de druckit 3 glas PVC fönster till middagen. Eller i alla fall utan den där delen om fönster.

Bärigt och strävt

Till rött kött smakar nämligen röda viner mycket bra – och vice versa. De viner som smakar exceptionellt bra till just svenskt nötkött och vilt kött som ren eller älg är just de som är lite sträva och bäriga i smaken. Smakerna når nya dimensioner i munnen även tack vare att vi gillar feta gräddsåser och smör i vår matlagning. I Italien odlas druvor med just alla de rätta smakerna för att drickas till den svenska matlagningen. De är som man säger lite bråkiga och ojämna i smaken. Några av dessa druvor är speciella för den trakt de odlas i. En av de mer kända vinsorterna i Italien är Chianti och Chianti classico som innehåller en blandning av de geografiskt typiska druvorna sangiovese och caniolo. Andra druvor som passar väl till vår mat är nero d’avola, nebbiolo, barolo och montepulciano. En extra frän outsider är den mycket gamla druvan primitivo.

Packa rätt!

Då var det dags att packa väskan och ge sig iväg på ännu en resa till varmare breddgrader. Flygresan är lång och det gäller att packa rätt, men lätt. Man får till exempel inte glömma sina resestrumpor så man slipper få svullna fötter på planet. Likväl inte heller alla goa skvallertidningar och den uppblåstbara kudden för stunder när John Blund är på besök.

Packa rätt

Det är helt enkelt en hel del att tänka på innan man klappar igen väskan och åker iväg till flygplatsen. Framförallt så gäller det att man packar alla saker i rätt väska. Det är exempelvis inte okej att packa ner flytande vätskor av olika slag i handbagaget, dom får i stället hamna i bagaget som man checkar in. Detta är en säkerhetsgrej som man ibland kan irritera sig på, men som faktiskt fyller sitt syfte när det väl kommer till kritan.

Ett annat misstag som många resenärer, även erfarna, gör är att packa lite för mycket inför resan. Men faktum är att det är sällan man använder alla kläder man tar med sig och istället så köper man i regel en hel del massa prylar när man väl är på plats. Så A och O är alltid att packa så lite så möjligt, du kommer att vilja ta med dig mer på vägen tillbaka hem.

Tips inför resan:

  • Tänk på vad du verkligen kommer att använda och inte. Extrakilona kan du ha användning av på vägen hem.
  • Res alltid i bekväma kläder. Det är ingen idé att klämma in sig i ett par trånga och obekväma jeans.

 

Tillhör kategorin: Resa.

Bra och nyttiga recept

Att hitta bra och nyttiga recept är inte alltid det lättaste, särskilt inte om man väljer att äta utifrån en speciell metod såsom Isodieten eller GI metoden. Men faktum är att det behöver faktiskt inte vara så himla komplicerat, särskilt inte om man ser till att vara till extra påläst. Att exempelvis hitta bra recept på isodieten är inte alla särskilt svårt, inte om man letar på rätt ställe.  Idag så finns det så pass mycket information om dieter och en hälsosam kosthållning att det behöver inte ta så mycket av ens energi att äta nyttigt. Självklart är det alltid ett plus om man redan är intresserad av mat och hälsa från början, men det är verkligen inget måste.

Vad är då egentligen Isodieten och hur fungerar den? Det må låta avancerat, men faktum är att denna diet är nog enklast av dem alla. Tänk Viktväktarna och sedan börjar du närma dig. Isodieten går nämligen ut på att man mer eller mindre får äta vad man vill fast med måtta. En klassisk måltid i Isodietens tecken är en bra balans mellan protein, kolhydrater och fett. Det vill säga en måltid enligt den klassiska tallriksmodellen när den är som bäst.

Här kommer några generella tips på vad man ska tänka på när man vill gå ner i vikt:

  • Var strikt under veckorna och unna dig något litet på helgerna
  • Tänk lagom. Ät tills du blir mätt men inte mer än så.
  • Gör det inte svårare än vad det är. Ät mindre, träna mer!

Minska ditt drickande

Som alla vet orsakar alkohol problem hos en del individer, vilket leder till stora kostnader för samhället. Samtidigt är alkohol alldeles för rotat i vår kultur för att det skulle gå att förbjuda den helt. Dels röstade man ju faktiskt nej till ett spritförbud på 1920-talet, dels tjänade inte direkt spritförbudet i USA vid samma tid som ett inspirerande exempel.

Att förbjuda alkohol är inte en framkomlig väg, men däremot har samhället vidtagit andra åtgärder för att begränsa drickandet. Det statliga alkoholmonopolet är en sådan åtgärd, de relativt höga skatterna på alkohol är en annan. Ett stort ansvar ligger dock på individen själv, även om exempelvis Folkhälsoinstitutet kan bistå med hjälp på olika sätt.

Om du själv känner att din konsumtion av alkohol är för hög kan du försöka sätta upp mål för att minska den. Det kan handla om att ta en vit månad, eller att sätta en maxgräns för hur mycket alkohol du som mest får dricka under ett och samma tillfälle. Det kan också handla om att bestämma dig för att du endast får dricka alkohol vid specifika tillfällen, eller tvärt om: att du inte ska dricka alkohol vid ett visst tillfälle. Det speciella tillfället kan vara jul, nyår eller något helt annat, det beror helt och hållet på hur ditt liv ser ut.

Handla ditt vin online

Att beställa ditt vin på nätet kan du nu för tiden göra utan några som helst problem. Förr om åren var vi alla vana vid att promenera till systemet så fort man blev sugen på lite dekadenta drycker. Idag så slipper man dock denna problematiken om man som så önskar. Idag så räcker det att man flitigt klickar sig ut på nätet och vips så har man massa goda viner hemma i vinkällaren.

Givetvis levereras vinet inte samma dag, som på systemet, men det är betydligt smidigare i många avseenden. För det första så slipper man man kånka runt på tunga påsar och kartonger, och för det andra så är det betydligt lättare att hitta fina och speciella viner på nätet. Där finns i princip allting som man letar efter, oavsett om det så är dyra eller billiga viner.

Faktum är att det inte bara är vin man kan köpa online, utan även andra typer av alkohol såsom sprit och öl. Allting går alltså att få tag på endast genom att klicka sig på Google. Man kan väl helt enkelt konstatera att nu för tiden så kan man få tag på allting online, oavsett om det så handlar om vin eller andra prylar.

Njut av livets delikatesser

Alla känner vi igen det underbara ljudet av vinkorken när den förväntansfullt öppnas en fredagskväll. En lång vecka har passerat och det enda man vill göra är att lägga sig horisontellt i soffan, med ett glas vin och avnjuta detta med ett par goda ostar. Där har vi ett liv som heter duga.

För vad vore egentligen ett liv utan goda viner och god mat? Inte ens hälften så underbart som det är idag. Ett liv utan njutningar av den kulinariska sorten är inte ett liv att leva. Inte om man är en sann delikatessälskare som jag själv, det vill säga.

Men oavsett om man är förtjust i just vin eller andra läckerheter, så delar man i alla fall samma passion för något. Och när det kommer till just mat och dryck så kan man faktiskt ibland förknippa det med just passion och njutningar. Ljudet av korken, porlandet av vinet ner i glaset och gurglingarna i gommen när ett vin ska smakas av. Livet på en pinne, enligt mig själv. Det är till för att levas och jag vill göra det tillsammans i goda vänners lag och massa gott vin.

Beach 2010 med GI metoden

Då var det snart dags igen för Beach 2010 säsongen och det är att dags att börja ta formen på allvar. För som vi säkert alla vet så är det snart april, och innan vi vet ordet av så står vi där mitt på stranden i juni månad. Förhoppningsvis så står vi där ytterst förberedda och med ett gott samvete.

Men till alla er som redan nu börjar få lite panik över att ni ännu inte börjat komma i form, ta det bara lugnt. För faktum är att det fortfarande finns tid för att se snygg ut i den där bikinin ni så länge drömt om.  Se bara till att bestämma dig för att nå ditt mål, så är du i alla fall ett steg närmare den där kroppen. Gå in på nätet och ladda ner massa goda GI recept och börja göra en matlista för varje vecka framöver.

Det viktigaste är helt enkelt att du börjar motionera ordentligt, men att du också ser till att äta efter just GI metoden. Faktum är nämligen att denna metod är den enda som kommer att tillåta dig att äta dig ner i vikt. Det lära låta dubbelbottnat, men prova själv så får du se. Att äta GI mat gör under för din figur, särskilt om du väljer att kombinera detta med motion.

Så alla ni soffpotatisar där ute, ge inte upp! Det finns hopp för er också.

Vi älskar vin

Att vin av alla dess former är något vi alla uppskattar kan vi nog alla vara mycket överens om. Men att just rosévinet är det som i alla fall jag själv älskar kanske många skulle sätta sig emot.  Men det spelar ingen som helst roll, för jag är helt övertygad om att det är många där ute som håller med mig om att detta stämmer.

För vem skulle inte göra vad som helst för att just nu, mitt i detta snökaos, bara knäppa med fingrarna och hamna på en solig balkong med ett glas rosévin i handen.  Jag skulle i alla fall kunna offra väldigt mycket för att få sitta på den där balkongen. Att bara få smutta på denna underbara dryck tillsammans med ett gott sällskap och en fantastisk solnedgång, det är vad jag kallar livet.

För visst är det väl ändå som så att de flesta av oss faktiskt förknippar just rosévinet med våren och sommaren. Detta har liksom kommit att bli en av de sakerna oms syboliserar starten på sommaren allra bäst. För när roséflaskan är sevrerad på bordet för första gången på länge, ja då vet man att det snart är sommar på ingång.

Res i dryckens tecken

Vi kan nog alla vara överens som att resandet är en av livets goda ting. Att även drycken tillhör denna kategorin hoppas jag att ni också håller med om. För nu är det äntligen dags för den årliga resan i dryckens tecken. Flygbiljetter är och tjusiga hotellrum är bokade i vår ära, och imorgon bär det av på detta härliga dekadenta äventyr vi så länge längtat till.

Resan styr vi mot medelhavets sköna briser och vi landar i Italien vid lunchtid imorgon för att vara exakt. Målet med denna härliga resa är att upptäcka så många vingårdar och viner så möjligt. Men vi ska inte bara vara i Italien, för bara några dagar efter det att vi landat så styr vi kosan mot Frankrike, för att där se vad som finns att erbjudas. Jag är dock övertygad om att vi inte kommer att bli ett dugg besvikna, då Frankrike är ”the land of wine” om ni försår vad jag menar.

Efter tiden i Frankrike,  beger vi oss söderut till Spanien där vi vill upptäcke de spanska vinerna och se vad de har att erbjuda. Förhoppningsvis blir det lite Sangria och en och annan Paella. Så man kan utan tvekan påstå att dettta blir en resa i både vinet och dryckens tecken.

Tillhör kategorin: Resa.
Sida 2 av 3123