Rätt klädd för olika matställen

Många tycker om att gå ut för att ta sig en bit mat eller för att dricka gott, men det är inte så oproblematiskt som man kanske tänker när man först reflekterar över det. Det är nämligen så att varje plats har sin egen lilla dresscode, uttalad eller ej, och det gäller att kunna läsa av och anpassa sig till den om man vill ha ett bra besök, gott bemötande och i slutändan en trevlig upplevelse av sitt besök. Tänk dig bara om du till exempel skulle komma in på Sturehof slarvigt klädd, med lite skitiga skor eller totalt missmatchande kläder när alla andra sitter i fina kostymer och är allmänt uppklädda och prydliga? Eller när du kommer in på det hippaste cafét på hela Södermalm, där alla ser ut som totala hipsters med second hand-kläder, upprullade mössor och tröjor med ironiska tryck. Är du klädd för en kväll på Sturehof då så kommer du garanterat inte passa in, och du kommer bli uttittad när du står vid disken och väntar på din handbryggda kopp av ett nymalt single origin-kaffe.

Om du ska ut och äta eller dricka på olika ställen kan du alltså behöva en arsenal med lite olika kläder så att du alltid kan smälta in på ett bra sätt. På Fyndiq hittar du allt från snygga kostymer till balla Dr Martens till ett bra pris, de har ett enormt utbud av kläder och skor så att du kan skaffa dig en mängd olika kläder utan att bli ruinerad på kuppen. För alla vill vi ju ha en stor garderob som passar för de flesta tillfällen men alla har inte råd, om man inte handlar på Fyndiq förstås. Vill du vet mer om hur det kommer sig att de kan erbjuda så många olika produkter till så bra pris, kika in på Fyndiq.org för att läsa mer.

Tillhör kategorin: Tips.

5 tips på bra fredagsmiddagar

Det som skiljer en god hemlagad fredagsmiddag mot en god hemlagad söndagsmiddag är i det flesta fall det tråkiga och besvärande begreppet tiden. Eftersom att de flesta trots allt arbetar på fredagar innebär det att tiden till att tillaga middagen i de flesta fall är mer begränsad. Den goda middagen bör därför vara god och festlig men samtidigt inte ta för lång tid att laga ihop. Ofta är det inspirationen till vad man kan laga som tryter, men på nätet finns det mängder av tips, se recept på Matklubben.se. Här kommer några tips på klassiska och inte alltför krävande fredagsmiddagar.

  1. Pizza har ofta en klang av snabbmat över sig. Men med sina egna favoritingredienser, egen deg och en sallad kan rätten bli riktigt lyxig.
  2. Barnens favorit på fredagar är ofta tacos, vilket kan vara ett gott, lättlagat och smidigt alternativ som dessutom innebär att barnen får i sig lite grönsaker. Prova att krydda med egna kryddor istället för påsar och gör en egen guacamole av avokado.
  3. Vår och sommar är lika med grillsäsong, vilket innebär att fredagens måltider kan bli betydligt mer varierande. Prova gärna att slänga något annat på grillen än bara den klassiska köttbiten. Såväl fisk som skaldjur kan ofta passa oväntat på grillen.
  4. Musslor är under säsong prisvärda samtidigt som de är goda att koka i lite vin för att sedan slänga ihop med lite pasta. Lyxigare blir rätten med färsk pasta, antingen från butik eller hemmagjord.
  5. Fredagar är som sagt inte dagen då det finns tid att förbereda en stek, så satsa på en lyxig sallad istället.  Precis som med pizza har man chansen till att röra ihop sina egna favoriter för att skapa en personlig mix. Extra gott blir rätten med en god dressing.

För dem som saknade soppornas närvaro bland tipsen, kan mer inspiration läsas här.

Tillhör kategorin: Tips.

Mer tid, njutning och inspiration i vardagen!

Att njuta av goda viner är för många den ultimata njutningen och avslappningen. De allra flesta kan nog relatera till känslan av att komma hem en fredagskväll efter arbetet, laga god mat, korka upp en flaska rött och bara andas ut. Det finns inte mycket som slår den känslan av vardagslyx.

Par som dricker vin

En lyxigare vardag

I dagens samhälle lever väldigt många under stress och alla tips på att spara tid brukar därför vara välkomna. För några år sedan kom en sensationell tjänst som idag hjälper otroligt många människor att komma undan vardagsstress en aning. Vi pratar självklart om möjligheten att få hem en färdigplanerad (och färdigpackad) matkasse hela vägen hem till dörren.

Men hjälp av matkasse-tjänsten slipper man alltså planera veckans alla middagar. Man behöver heller inte åka till affären och handla middagsmaten. Oavsett vilket matkasse-företag man väljer så gäller detsamma. Företaget planerar nyttiga, inspirerande, smakrika och relativt lättlagade maträtter till dig och din familj, packar ner de färska råvarorna i matkassar och kör sedan hem kassarna tillsammans med recepten till din dörr. På det här sättet sparar ni in väldigt mycket tid och stress och kan därför njuta ännu mer av det där goda vinet.

Även om matkassarna som man får färdigplanerade och levererade oftast kostar någon hundralapp mer än en matkasse med samma råvaror i butiken, så är det för många ändå värt det eftersom man slipper både tänka på vad man ska äta och sedan inhandla den. När man åker och handlar i butiken så är risken dessutom väldigt stor att det åker ner varor i vagnen som man inte hade planerat att köpa. På grund av detta blir det ändå oftast dyrare att åka till affären själv.

Unna dig och din familj att testa en matkasse-leverantör. Spara tid och pengar samtidigt som ni får inspiration genom att laga nya maträtter som ni inte lagat tidigare.

Tillhör kategorin: Tips.

Nyttiga mellanmål klarar dagen

Goda viner i all ära. Men vad ska man äta när man väl hittat tillfälle och vin? Det är inte alltid man klarar av ett gott glas vin efter en allt för kolhydratrik lunch eller middag. Eller tvärtom. Ska man dricka lite champagne med vännerna på fredagskvällen kan det lätt kännas ganska snurrigt fort om man inte ätit något på länge. Något de flesta människor kan känna igen sig i är blodsockrets påtvingade turer på trötthetskarusellen. Oavsett om man ska dricka vin eller finns det en hel del goda lärdomar att ta ifrån gi och gi mat.

Det handlar om att äta mellan rätterna. Och äta rätt middag och lunch. Man kan lätt missförstå mellanmålen med att det är att tjuväta. Och tjuväta låter ju lika tabu eller fel som att tjuvdricka, hälla upp en starköl eller tappa upp ett glas vitt vin ur bag in boxen i kylskåpet. Men så illa är det inte.

När man känner att blodsockret är lågt kan man inte alltid bara vänta ut det. När man jobbar är det till exempel viktigt att vara pigg och kry i skallen så att man kan arbeta effektivt. Det går ju inte om man somnar. Här kan vi rekommendera ett gi mellanmål. Det kan förtäras på olika sätt. Delvis finns det snabba men naturliga kolhydrater och delvis kan man äta proteinhaltiga och feta snacks. Allt som kan hjälpa till att jämna ut blodsockernivåerna är tillåtet. Man ska veta att man inte blir fet av att ta en liten bit energi efter lunchen. Det handlar bara om att man inte äter för mycket. Här är några exempel på gi mellanmål:

• Nötmix med torkad frukt
• Ett glas filmjölk med fullkornsflingor
• Frukt – inte för mycket men med mycket fibrer
• En smörgås på fullkorn och ett rikligt lager smör

På fredagkvällen är man redo att ha den där mysiga vin-kvällen med vännerna. Då är man inte i samma behov av kolhydrater så då kan man äta lite charkuterier och kex istället. Till det lite italienska röda viner. Inge slår en Chianti Classico, kallskuret och några fina hårdostar. Läs mer på GI Viktkoll om hur du håller hungern i bukt.

Rött vin och kött

Italienska viner

Vi svenskar är stora köttätare. Inte minst på senare år då vi tydligen äter mer och mer kött. Tillsammans med den ökade medvetenheten om vad vi stoppar i oss har mat och drycker som vin kommit att bli något av ett fritidsintresse för den gemene folkhemssvensken.

Vårt intresse för hur vi tillagar och konsumerar mat och dryck samt varifrån varorna har sitt ursprung är av allt större vikt för oss. När man tittar lite närmare på den här nya kulturen kring kulinariska arrangemang kan man upptäcka en trend som visar ganska tydligt vad som faller oss svenskar i smaken. Kött och vin. Det ska vara rött vin och det ska vara från Italien helst. Många av dessa druvor och viner är så okända för oss att vi inte skulle haja till om någon drog till med att säga att de druckit 3 glas PVC fönster till middagen. Eller i alla fall utan den där delen om fönster.

Bärigt och strävt

Till rött kött smakar nämligen röda viner mycket bra – och vice versa. De viner som smakar exceptionellt bra till just svenskt nötkött och vilt kött som ren eller älg är just de som är lite sträva och bäriga i smaken. Smakerna når nya dimensioner i munnen även tack vare att vi gillar feta gräddsåser och smör i vår matlagning. I Italien odlas druvor med just alla de rätta smakerna för att drickas till den svenska matlagningen. De är som man säger lite bråkiga och ojämna i smaken. Några av dessa druvor är speciella för den trakt de odlas i. En av de mer kända vinsorterna i Italien är Chianti och Chianti classico som innehåller en blandning av de geografiskt typiska druvorna sangiovese och caniolo. Andra druvor som passar väl till vår mat är nero d’avola, nebbiolo, barolo och montepulciano. En extra frän outsider är den mycket gamla druvan primitivo.

Packa rätt!

Då var det dags att packa väskan och ge sig iväg på ännu en resa till varmare breddgrader. Flygresan är lång och det gäller att packa rätt, men lätt. Man får till exempel inte glömma sina resestrumpor så man slipper få svullna fötter på planet. Likväl inte heller alla goa skvallertidningar och den uppblåstbara kudden för stunder när John Blund är på besök.

Packa rätt

Det är helt enkelt en hel del att tänka på innan man klappar igen väskan och åker iväg till flygplatsen. Framförallt så gäller det att man packar alla saker i rätt väska. Det är exempelvis inte okej att packa ner flytande vätskor av olika slag i handbagaget, dom får i stället hamna i bagaget som man checkar in. Detta är en säkerhetsgrej som man ibland kan irritera sig på, men som faktiskt fyller sitt syfte när det väl kommer till kritan.

Ett annat misstag som många resenärer, även erfarna, gör är att packa lite för mycket inför resan. Men faktum är att det är sällan man använder alla kläder man tar med sig och istället så köper man i regel en hel del massa prylar när man väl är på plats. Så A och O är alltid att packa så lite så möjligt, du kommer att vilja ta med dig mer på vägen tillbaka hem.

Tips inför resan:

  • Tänk på vad du verkligen kommer att använda och inte. Extrakilona kan du ha användning av på vägen hem.
  • Res alltid i bekväma kläder. Det är ingen idé att klämma in sig i ett par trånga och obekväma jeans.

 

Tillhör kategorin: Resa.

Bra och nyttiga recept

Att hitta bra och nyttiga recept är inte alltid det lättaste, särskilt inte om man väljer att äta utifrån en speciell metod såsom Isodieten eller GI metoden. Men faktum är att det behöver faktiskt inte vara så himla komplicerat, särskilt inte om man ser till att vara till extra påläst. Att exempelvis hitta bra recept på isodieten är inte alla särskilt svårt, inte om man letar på rätt ställe.  Idag så finns det så pass mycket information om dieter och en hälsosam kosthållning att det behöver inte ta så mycket av ens energi att äta nyttigt. Självklart är det alltid ett plus om man redan är intresserad av mat och hälsa från början, men det är verkligen inget måste.

Vad är då egentligen Isodieten och hur fungerar den? Det må låta avancerat, men faktum är att denna diet är nog enklast av dem alla. Tänk Viktväktarna och sedan börjar du närma dig. Isodieten går nämligen ut på att man mer eller mindre får äta vad man vill fast med måtta. En klassisk måltid i Isodietens tecken är en bra balans mellan protein, kolhydrater och fett. Det vill säga en måltid enligt den klassiska tallriksmodellen när den är som bäst.

Här kommer några generella tips på vad man ska tänka på när man vill gå ner i vikt:

  • Var strikt under veckorna och unna dig något litet på helgerna
  • Tänk lagom. Ät tills du blir mätt men inte mer än så.
  • Gör det inte svårare än vad det är. Ät mindre, träna mer!

Minska ditt drickande

Som alla vet orsakar alkohol problem hos en del individer, vilket leder till stora kostnader för samhället. Samtidigt är alkohol alldeles för rotat i vår kultur för att det skulle gå att förbjuda den helt. Dels röstade man ju faktiskt nej till ett spritförbud på 1920-talet, dels tjänade inte direkt spritförbudet i USA vid samma tid som ett inspirerande exempel.

Att förbjuda alkohol är inte en framkomlig väg, men däremot har samhället vidtagit andra åtgärder för att begränsa drickandet. Det statliga alkoholmonopolet är en sådan åtgärd, de relativt höga skatterna på alkohol är en annan. Ett stort ansvar ligger dock på individen själv, även om exempelvis Folkhälsoinstitutet kan bistå med hjälp på olika sätt.

Om du själv känner att din konsumtion av alkohol är för hög kan du försöka sätta upp mål för att minska den. Det kan handla om att ta en vit månad, eller att sätta en maxgräns för hur mycket alkohol du som mest får dricka under ett och samma tillfälle. Det kan också handla om att bestämma dig för att du endast får dricka alkohol vid specifika tillfällen, eller tvärt om: att du inte ska dricka alkohol vid ett visst tillfälle. Det speciella tillfället kan vara jul, nyår eller något helt annat, det beror helt och hållet på hur ditt liv ser ut.

Handla ditt vin online

Att beställa ditt vin på nätet kan du nu för tiden göra utan några som helst problem. Förr om åren var vi alla vana vid att promenera till systemet så fort man blev sugen på lite dekadenta drycker. Idag så slipper man dock denna problematiken om man som så önskar. Idag så räcker det att man flitigt klickar sig ut på nätet och vips så har man massa goda viner hemma i vinkällaren.

Givetvis levereras vinet inte samma dag, som på systemet, men det är betydligt smidigare i många avseenden. För det första så slipper man man kånka runt på tunga påsar och kartonger, och för det andra så är det betydligt lättare att hitta fina och speciella viner på nätet. Där finns i princip allting som man letar efter, oavsett om det så är dyra eller billiga viner.

Faktum är att det inte bara är vin man kan köpa online, utan även andra typer av alkohol såsom sprit och öl. Allting går alltså att få tag på endast genom att klicka sig på Google. Man kan väl helt enkelt konstatera att nu för tiden så kan man få tag på allting online, oavsett om det så handlar om vin eller andra prylar.

Njut av livets delikatesser

Alla känner vi igen det underbara ljudet av vinkorken när den förväntansfullt öppnas en fredagskväll. En lång vecka har passerat och det enda man vill göra är att lägga sig horisontellt i soffan, med ett glas vin och avnjuta detta med ett par goda ostar. Där har vi ett liv som heter duga.

För vad vore egentligen ett liv utan goda viner och god mat? Inte ens hälften så underbart som det är idag. Ett liv utan njutningar av den kulinariska sorten är inte ett liv att leva. Inte om man är en sann delikatessälskare som jag själv, det vill säga.

Men oavsett om man är förtjust i just vin eller andra läckerheter, så delar man i alla fall samma passion för något. Och när det kommer till just mat och dryck så kan man faktiskt ibland förknippa det med just passion och njutningar. Ljudet av korken, porlandet av vinet ner i glaset och gurglingarna i gommen när ett vin ska smakas av. Livet på en pinne, enligt mig själv. Det är till för att levas och jag vill göra det tillsammans i goda vänners lag och massa gott vin.