1. Pizza har ofta en klang av snabbmat över sig. Men med sina egna favoritingredienser, egen deg och en sallad kan rätten bli riktigt lyxig.
2. Barnens favorit på fredagar är ofta tacos, vilket kan vara ett gott, lättlagat och smidigt alternativ som dessutom innebär att barnen får i sig lite grönsaker. Prova att krydda med egna kryddor istället för påsar och gör en egen guacamole av avokado.
3. Vår och sommar är lika med grillsäsong, vilket innebär att fredagens måltider kan bli betydligt mer varierande. Prova gärna att slänga något annat på grillen än bara den klassiska köttbiten. Såväl fisk som skaldjur kan ofta passa oväntat på grillen.
4. Musslor är under säsong prisvärda samtidigt som de är goda att koka i lite vin för att sedan slänga ihop med lite pasta. Lyxigare blir rätten med färsk pasta, antingen från butik eller hemmagjord.
5. Fredagar är som sagt inte dagen då det finns tid att förbereda en stek, så satsa på en lyxig sallad istället.  Precis som med pizza har man chansen till att röra ihop sina egna favoriter för att skapa en personlig mix. Extra gott blir rätten med en god dressing.

För dem som saknade soppornas närvaro bland tipsen, kan mer inspiration läsas här.

En lyxigare vardag

I dagens samhälle lever väldigt många under stress och alla tips på att spara tid brukar därför vara välkomna. För några år sedan kom en sensationell tjänst som idag hjälper otroligt många människor att komma undan vardagsstress en aning. Vi pratar självklart om möjligheten att få hem en färdigplanerad (och färdigpackad) matkasse hela vägen hem till dörren.

Men hjälp av matkasse-tjänsten slipper man alltså planera veckans alla middagar. Man behöver heller inte åka till affären och handla middagsmaten. Oavsett vilket matkasse-företag man väljer så gäller detsamma. Företaget planerar nyttiga, inspirerande, smakrika och relativt lättlagade maträtter till dig och din familj, packar ner de färska råvarorna i matkassar och kör sedan hem kassarna tillsammans med recepten till din dörr. På det här sättet sparar ni in väldigt mycket tid och stress och kan därför njuta ännu mer av det där goda vinet.

Även om matkassarna som man får färdigplanerade och levererade oftast kostar någon hundralapp mer än en matkasse med samma råvaror i butiken, så är det för många ändå värt det eftersom man slipper både tänka på vad man ska äta och sedan inhandla den. När man åker och handlar i butiken så är risken dessutom väldigt stor att det åker ner varor i vagnen som man inte hade planerat att köpa. På grund av detta blir det ändå oftast dyrare att åka till affären själv.

Unna dig och din familj att testa en matkasse-leverantör. Spara tid och pengar samtidigt som ni får inspiration genom att laga nya maträtter som ni inte lagat tidigare.

Det handlar om att äta mellan rätterna. Och äta rätt middag och lunch. Man kan lätt missförstå mellanmålen med att det är att tjuväta. Och tjuväta låter ju lika tabu eller fel som att tjuvdricka, hälla upp en starköl eller tappa upp ett glas vitt vin ur bag in boxen i kylskåpet. Men så illa är det inte.

När man känner att blodsockret är lågt kan man inte alltid bara vänta ut det. När man jobbar är det till exempel viktigt att vara pigg och kry i skallen så att man kan arbeta effektivt. Det går ju inte om man somnar. Här kan vi rekommendera ett gi mellanmål. Det kan förtäras på olika sätt. Delvis finns det snabba men naturliga kolhydrater och delvis kan man äta proteinhaltiga och feta snacks. Allt som kan hjälpa till att jämna ut blodsockernivåerna är tillåtet. Man ska veta att man inte blir fet av att ta en liten bit energi efter lunchen. Det handlar bara om att man inte äter för mycket. Här är några exempel på gi mellanmål:

• Nötmix med torkad frukt
• Ett glas filmjölk med fullkornsflingor
• Frukt – inte för mycket men med mycket fibrer
• En smörgås på fullkorn och ett rikligt lager smör

På fredagkvällen är man redo att ha den där mysiga vin-kvällen med vännerna. Då är man inte i samma behov av kolhydrater så då kan man äta lite charkuterier och kex istället. Till det lite italienska röda viner. Inge slår en Chianti Classico, kallskuret och några fina hårdostar. Läs mer på GI Viktkoll om hur du håller hungern i bukt.

Vårt intresse för hur vi tillagar och konsumerar mat och dryck samt varifrån varorna har sitt ursprung är av allt större vikt för oss. När man tittar lite närmare på den här nya kulturen kring kulinariska arrangemang kan man upptäcka en trend som visar ganska tydligt vad som faller oss svenskar i smaken. Kött och vin. Det ska vara rött vin och det ska vara från Italien helst. Många av dessa druvor och viner är så okända för oss att vi inte skulle haja till om någon drog till med att säga att de druckit 3 glas PVC fönster till middagen. Eller i alla fall utan den där delen om fönster.

Bärigt och strävt

Till rött kött smakar nämligen röda viner mycket bra – och vice versa. De viner som smakar exceptionellt bra till just svenskt nötkött och vilt kött som ren eller älg är just de som är lite sträva och bäriga i smaken. Smakerna når nya dimensioner i munnen även tack vare att vi gillar feta gräddsåser och smör i vår matlagning. I Italien odlas druvor med just alla de rätta smakerna för att drickas till den svenska matlagningen. De är som man säger lite bråkiga och ojämna i smaken. Några av dessa druvor är speciella för den trakt de odlas i. En av de mer kända vinsorterna i Italien är Chianti och Chianti classico som innehåller en blandning av de geografiskt typiska druvorna sangiovese och caniolo. Andra druvor som passar väl till vår mat är nero d’avola, nebbiolo, barolo och montepulciano. En extra frän outsider är den mycket gamla druvan primitivo.

Packa rätt

Det är helt enkelt en hel del att tänka på innan man klappar igen väskan och åker iväg till flygplatsen. Framförallt så gäller det att man packar alla saker i rätt väska. Det är exempelvis inte okej att packa ner flytande vätskor av olika slag i handbagaget, dom får i stället hamna i bagaget som man checkar in. Detta är en säkerhetsgrej som man ibland kan irritera sig på, men som faktiskt fyller sitt syfte när det väl kommer till kritan.

Ett annat misstag som många resenärer, även erfarna, gör är att packa lite för mycket inför resan. Men faktum är att det är sällan man använder alla kläder man tar med sig och istället så köper man i regel en hel del massa prylar när man väl är på plats. Så A och O är alltid att packa så lite så möjligt, du kommer att vilja ta med dig mer på vägen tillbaka hem.

Tips inför resan:

• Tänk på vad du verkligen kommer att använda och inte. Extrakilona kan du ha användning av på vägen hem.

• Res alltid i bekväma kläder. Det är ingen idé att klämma in sig i ett par trånga och obekväma jeans.

Vad är då egentligen Isodieten och hur fungerar den? Det må låta avancerat, men faktum är att denna diet är nog enklast av dem alla. Tänk Viktväktarna och sedan börjar du närma dig. Isodieten går nämligen ut på att man mer eller mindre får äta vad man vill fast med måtta. En klassisk måltid i Isodietens tecken är en bra balans mellan protein, kolhydrater och fett. Det vill säga en måltid enligt den klassiska tallriksmodellen när den är som bäst.

Här kommer några generella tips på vad man ska tänka på när man vill gå ner i vikt:

• Var strikt under veckorna och unna dig något litet på helgerna

• Tänk lagom. Ät tills du blir mätt men inte mer än så.

• Gör det inte svårare än vad det är. Ät mindre, träna mer!

Att förbjuda alkohol är inte en framkomlig väg, men däremot har samhället vidtagit andra åtgärder för att begränsa drickandet. Det statliga alkoholmonopolet är en sådan åtgärd, de relativt höga skatterna på alkohol är en annan. Ett stort ansvar ligger dock på individen själv, även om exempelvis Folkhälsoinstitutet kan bistå med hjälp på olika sätt.

Om du själv känner att din konsumtion av alkohol är för hög kan du försöka sätta upp mål för att minska den. Det kan handla om att ta en vit månad, eller att sätta en maxgräns för hur mycket alkohol du som mest får dricka under ett och samma tillfälle. Det kan också handla om att bestämma dig för att du endast får dricka alkohol vid specifika tillfällen, eller tvärt om: att du inte ska dricka alkohol vid ett visst tillfälle. Det speciella tillfället kan vara jul, nyår eller något helt annat, det beror helt och hållet på hur ditt liv ser ut.

Givetvis levereras vinet inte samma dag, som på systemet, men det är betydligt smidigare i många avseenden. För det första så slipper man man kånka runt på tunga påsar och kartonger, och för det andra så är det betydligt lättare att hitta fina och speciella viner på nätet. Där finns i princip allting som man letar efter, oavsett om det så är dyra eller billiga viner.

Faktum är att det inte bara är vin man kan köpa online, utan även andra typer av alkohol såsom sprit och öl. Allting går alltså att få tag på endast genom att klicka sig på Google. Man kan väl helt enkelt konstatera att nu för tiden så kan man få tag på allting online, oavsett om det så handlar om vin eller andra prylar.

För vad vore egentligen ett liv utan goda viner och god mat? Inte ens hälften så underbart som det är idag. Ett liv utan njutningar av den kulinariska sorten är inte ett liv att leva. Inte om man är en sann delikatessälskare som jag själv, det vill säga.

Men oavsett om man är förtjust i just vin eller andra läckerheter, så delar man i alla fall samma passion för något. Och när det kommer till just mat och dryck så kan man faktiskt ibland förknippa det med just passion och njutningar. Ljudet av korken, porlandet av vinet ner i glaset och gurglingarna i gommen när ett vin ska smakas av. Livet på en pinne, enligt mig själv. Det är till för att levas och jag vill göra det tillsammans i goda vänners lag och massa gott vin.

Men till alla er som redan nu börjar få lite panik över att ni ännu inte börjat komma i form, ta det bara lugnt. För faktum är att det fortfarande finns tid för att se snygg ut i den där bikinin ni så länge drömt om.  Se bara till att bestämma dig för att nå ditt mål, så är du i alla fall ett steg närmare den där kroppen. Gå in på nätet och ladda ner massa goda GI recept och börja göra en matlista för varje vecka framöver.

Det viktigaste är helt enkelt att du börjar motionera ordentligt, men att du också ser till att äta efter just GI metoden. Faktum är nämligen att denna metod är den enda som kommer att tillåta dig att äta dig ner i vikt. Det lära låta dubbelbottnat, men prova själv så får du se. Att äta GI mat gör under för din figur, särskilt om du väljer att kombinera detta med motion.

Så alla ni soffpotatisar där ute, ge inte upp! Det finns hopp för er också.